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【　洋風炊込みご飯　】 保存食として我が家で活躍中の炊込みご飯です。 【　材料　】 冷蔵庫の野菜室でゴロゴロしている余り野菜を使います。 ○　キノコ類・ニンジン・ピーマン・タマネギ 等 　　（洋風炊込みなので、こんな感じの野菜が向いています） ○　肉類　鶏肉・ベーコン 等 　　（鶏肉はササミ・ムネでもＯＫ！ムネ肉はお安いので経済的です） ○　コンソメの素＝３個 ○　塩・コショー・醤油＝各少々 ○　酒＝大さじ２ ○　炒め用としてバター 【　作り方　】　 �@　米２合をとぎ、ザルで水を切っておきます 　　　（３０分ぐらいでよいです。その間に野菜等を切ると効率的） �A　各野菜・肉を大きめのみじん切りにします �B　フライパンに大さじ１ぐらいのバターを入れ、お肉を野菜を軽く炒めます �C　カップ２の水を入れ、同時にコンソメ３個も投入します �D　最後に酒大さじ２・塩コショー醤油で味を整え、火を止めます 　　　（この時、コンソメが溶けているかどうか、確認！）　　 �E　ザルで水を切っておいたお米を炊飯器のお釜に入れ、続いて具も投入 �F　炊飯器で「炊込みコース」がある場合はそれで炊きます �G　これで炊き上がりを待つだけです。 〜お釜の底におこげが出来ますが、混ぜて食べるとより一層美味しいですよ〜 ご飯冷凍用の容器に入れて冷凍しておくと、 いつでもチンして食べられます。 ＊この容器は蓋をしたままレンジにかけられます

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